Die Archäobotanik als wissenschaftliche Disziplin erforscht die Entstehung und Geschichte der Landwirtschaft. Was haben die Leute in der Vergangenheit auf ihren Feldern angebaut? Wovon haben sie sich ernährt? Und wie hat die Umwelt des Menschen in der Vergangenheit ausgesehen? An archäologischen und archäobotanischen Beispielen wird gezeigt, wie sich die Landwirtschaft in der Steiermark von der Urgeschichte bis zum Mittelalter entwickelt hat.

Thorsten Jakobitsch ist Archäobotaniker am ÖAI der ÖAW und Doktorand am DIB der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU).