a.o. Univ. Prof. MMag. Dr, Sylvia Kirchengast, Department für Evolutionäre Anthropologie, Universität Wien

Nahrungspräferenzen von Homo sapiens werden durch kulturelle, religiöse, ökologische und sozioökonomische Faktoren geprägt, jedoch auch durch das Geschlecht. Männer und Frauen unterscheiden sich deutlich in ihren Ernährungsgewohnheiten. Diese Unterschiede sind nicht nur durch soziale Faktoren bedingt, sondern müssen auch aus einer evolutionsbiologischen Perspektive betrachtet werden.